2010年 09月 27日
けし切り
変わりそばを打つ事自体かなり久々だったので、失敗するんじゃないかなぁ~・・・と思ったら意外と上手くいきました(笑)
残念ながらお店では出しておりません・・・(ゴメンナサイ・・・)
自分自身の技術の維持・向上と研究のために、時々お店で提供している物とは違うそばを打ったり、つゆを作ったりしてます・・・
いつか環境が整えば、お客様にも提供したい一品です!!!
by d_marukiti
| 2010-09-27 18:09