北海道北見市のそば屋「江戸そば丸吉」の店長が日々の出来事や丸吉の情報、あとは色々と食べ歩いたお店の日記を綴っています


by d_marukiti
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新そばです!

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お待たせしました!
ついに正真正銘「新そば」になりました!(笑)

今年は台風や大雨の影響が心配だったのですが、とても良好なそば粉が届いて大変喜んでいます。
この時季ならではの旬の味を、ぜひ食べに来てください~!
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by d_marukiti | 2016-10-04 22:56 | Comments(0)

ちょっと新そば・・・

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またまた久々のブログ更新になってしましました!
台風やら大雨やら、ここ最近の不安定な天気には困ったものですね・・・

さて当店では幌加内産のそば粉2品種と倶知安産のそば粉1品種、計3種のそば粉をブレンドして使用しているのですが・・・
その中で倶知安産のそば粉が早くも今年の新そばに切り替わりました~!!!

幌加内産のそば粉が新そばに変わるのが、例年9月末から10月初旬位なので、お店としての「新そば宣言」はまだ出来ませんが、既にちょっとだけ新そばになっています(笑)

よろしければ今だけの「ちょっと新そば」をどうぞこの機会にお試しください~(笑)
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by d_marukiti | 2016-09-08 19:24 | Comments(0)

パート募集中!

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パート募集中です~!
本日の伝書鳩にも掲載しました!
ホームページにも掲載していますが、未経験者歓迎、年齢不問です。
お電話は朝9時頃~夜9時頃迄受けられますので、まずはお気軽にお問合せください。
(金曜日は定休日のため、お電話受けられませんのでご了承ください)
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by d_marukiti | 2016-06-01 18:15 | Comments(3)
今年のゴールデンウィークは皆さんどのようにお過ごしでしたか?
北見では季節外れの雪が降ったかと思えば、夏日まで気温が上がったりと、私も若干体調を崩しました・・・(笑)

連休明けの今週ですが、5月12日(木)が臨時休業、5月13日(金)が定休日で、2連休のプチゴールデンウィークとさせて頂きます。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願いいたします。

仕事柄、数少ない貴重な連休・・・、強攻スケジュールでお出かけしてきます~!
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by d_marukiti | 2016-05-11 17:44 | Comments(0)

変わります<(_ _)>

3月から当店の営業時間と定休日を以下のように変えさせて頂く事になりました。

営業時間
昼の部/11:00~15:00
夜の部/17:00~20:00

定休日
毎週金曜日

これまで1日通し営業でしたが、中休みを入れさせて頂く事になりました。
また閉店時間もこれまでの20:30から20:00へと少々早まります。
これまで年中無休でしたが定休日を金曜日と設定させて頂きました。
お客様にはご不便をお掛けする部分も有るかと思いますが、これまでと同様江戸そば丸吉をどうぞよろしくお願い致します。
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by d_marukiti | 2016-02-18 04:30 | Comments(0)

大雪注意

11月に季節外れのどか雪が降って以来、これまでホントに雪の少ない冬でしたが、いよいよ明日から明後日にかけて全道的に大雪、暴風雪の予報です!
皆さんどうぞ雪の影響による事故などにご注意ください。

お店は、明日19日(火)は通常通り営業する予定です。
また明後日20日(水)は午後3時で閉店とさせて頂きますので、よろしくお願いいたします。

天候の影響により営業時間等変更の有る場合はフェイスブックの方に投稿致しますので、ご確認いただけます様お願いいたします。
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by d_marukiti | 2016-01-19 00:32 | Comments(0)

こだわる逸品!

先日発刊された宴会情報誌「うたげ」の「こだわる逸品」の特集コーナーに当店のかも鍋を掲載いただきました!
誌面でも記載頂いた、年越しかも鍋セットの予約もいよいよ開始しました!!!
もちろん年越しそば、年越しかもせいろも例年通り予約受付中です。

何だかあっという間に今年ももうすぐ終わってしまいますね~
クリスマスも大事ですが、お正月の準備もお忘れなく!!!
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by d_marukiti | 2015-11-28 01:52 | Comments(0)
今回は7月に改装したトイレを詳しくご紹介!
何といっても「車いすを使用しているお客様にも使えるトイレにしたい!」というのが、今回の店舗改装の一番のきっかけでした。
とは言えもともと小さなそば屋の小さなトイレのバリアフリー化なので、設計段階ではかなり頭を悩ませました(笑)
実際に車いすを使用している方のご意見を伺う機会もあったので、とても親身にご指導いただき、最終的には満足のいく形に出来たと思います。
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入口は引き戸にしました。奥には手洗いカウンターが有りますが、車いすを動かすスペースを少しでも広く確保するために、カウンターの奥行きは極力小さくして、カウンター下はオープンにしました。
手洗いは便利で衛生的なオート水栓にしました!
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トイレのスペースは幅を30cm広くして、車いすが旋回出来るようにしました。
予算的に新しい便器は諦めかけていたのですが・・・工務店の担当の方がTOTOのモニターキャンペーンを見つけて頂いて、モニター使用を条件に無償で念願のタンクレスになりました!
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L字の手すりと引き倒し式の手すりは、どちらも有ると無いとではかなり違うというご意見を頂いたので、しっかりと付けました!
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照明はやさしい光の間接照明です!センサーで自動的に点きます!
ちょっと薄暗いトイレも流行ってる?気がしますが、うちはとにかく明るくっ!にしています。客席よりも明るいかも(笑)
店内に流れているジャズがトイレでも聞こえるように、天井スピーカーも設置しました!

勉強すればする程、車いすを使われている方と一言で言っても、本当に様々な事情なんだと改めて感じました。どうしても全ての方に対応しきれていない部分も有るかと思いますが、少しでも多くの方が利用できるようにという思いで計画しました。

公共施設などでよく見るバリアフリートイレは、常々とても無機質に感じていたので、機能や寸法を単に車いす対応にするのでは無く、健常者の方も含めてより多くの方々に気持ち良く使って頂けるような「ユニバーサルデザイントイレ」をコンセプトに色々と工夫しました。
そんなこだわりのトイレ、ぜひ使ってやってください!!!

「こだわりのトイレ~ベビーシート~」はこちら
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by d_marukiti | 2015-10-29 09:48 | Comments(0)

新そばです

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今年も新そばが始まってます!
この時期ならではの旬の味をぜひお楽しみください!

明日10/15(木)から11/1(日)まで、第63回北見菊まつりが開催されます。
会場からは車で10~15分くらいです。菊まつりにご来場の際はうちの新そばをぜひ食べて行ってください(笑)
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by d_marukiti | 2015-10-14 02:15 | Comments(0)
今回は先日改装したトイレを詳しくご紹介!
ユニバーサルデザインを目標に、かなりこだわって計画したのですが、今日はベビーシートの部分を掘り下げてご紹介します!
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トイレのドアを開けるとすぐ左手にベビーシートが有ります。
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正面から見るとこんな感じ。
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開けるとこんな感じ。
いろんな施設にベビーシートが設置されてますが、横向きに開くタイプが断然多いような気がします。
ただ子育て真っ最中の嫁さんの意見を聞くと、縦開きの方が絶対に使いやすい!という事で、縦開きを採用しています。
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実際に使うとこんな感じです。(モデルはうちの娘です(笑))
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おむつ交換の時って、バッグやらおしりふきやら・・・意外といろいろな物を置くスペースが必要になります。
多くの場合ベビーシート上で何とかやりくりするのですが、結構きついんですよね・・・。
そこをより使いやすくするために、すぐ脇にカウンターを配置しているので、そっちに多少の物を置くことも出来ます!
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手洗いもすぐ手の届く所に有ります。手をかざせば水が出るオート水栓なので、ちょっと手が汚れたり水を使いたい時にもすぐに使えます。

手前味噌ですが、その辺のただトイレに付いているベビーシートよりも断然使いやすいっ!!!
・・・と思います。
とは言えベビーシートを「使う」というより、「有る」という事で小さなお子様連れのお客様にも安心してご来店いただければと思います。そして実際使う時には快適に使っていただけたらうれしいです!!!

「こだわりのトイレ~バリアフリー~」はこちら
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by d_marukiti | 2015-10-01 04:28 | Comments(0)