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人生山ありソバあり

このところ公私共に忙しくて…
気が付いたら1か月近くブログを更新していませんでした~!
これはいかんっ!という事で久しぶりの更新…

2009年10月21日

大きな通り沿いにあるお店なのですが、看板らしい看板も無く、なかなか気がつきにくいお店です。ほんとにここでいいのかな?…って感じで、勇気を出して入店(笑)
客席も少ないのですが、シンプルでとても落ち着く店内です。

十割¥1,050
細めながらカチッとした食感で角の立ったおそばです。
そばの旨みが噛むほどに口の中に広がります。
つゆは中くらいの濃さでしょうか…、とてもバランスのとれたつゆです!
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ざる¥900
十割と同様細めのそばですが、十割よりもやや弾力が加わった食感。
そばの旨みはやや控えめながらも、サラッと頂けました。
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この日のお昼としては2件目だったのですが、どちらのそばもとてもおいしく頂けました!
ただそばも去ることながら、ここのそば湯がまた旨かった!
そのまま飲んでもホントに美味しい!
そば湯ってこんなに旨いもんなんだなぁ~とつくづく思い知らされました。

そして、このお店のご夫婦だと思うのですが、とにかく感じがよくて気持ちの良い方々でした!!
こういう所でも、ますますそばを美味しくいただけますよね。
ぜひ見習いたいですね!!!
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# by d_marukiti | 2010-06-24 17:14 | Comments(0)

眠庵~東京都千代田区~

2009年9月8日

近くを何度もうろうろしてようやく見つけた、かなりマニアックなお店です。
都会のど真ん中、ビルとビルの間の細い路地(というか隙間?)を入ると有りました。
古民家を利用したようなまさに隠れ家的なおそば屋さん。

2種もり¥1,160
先ず出てきたのは北海道産。
やや細めで角の立ったそばは、口に入れた瞬間そばの旨みが口の中に広がる。
くせもなく、かすかに荒引きっぽさも有りつつ、口当たりもとても良い。こりゃうまい!
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北海道産を平らげると、続けて出てきたのが長野県産。
見た目にはほとんど変わらないけど、あえて言えば素朴さというか渋みみたいな感覚がこちらの方が強いかな?
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つゆはやや辛口で節の香りが少し強めという印象。うまかったです!
2枚食べるにはちょっと少ないかな~

産地の違うそばを一度に食べ比べできるって、そば好きにはたまらないですね~。
大満足でした!!!
このお店のそばメニューは、この2種もりと通常のもりとそばがきだけ…
店主のこだわりが感じますよね!
私の住む地域では、なかなかこのような業態は難しいと思いますが、こんなお店で粋にそば屋酒なんか楽しんでみたいものです…
(酒肴メニューはとても充実してましたよ!)
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# by d_marukiti | 2010-05-27 17:32 | Comments(2)

散った桜もこれまた風流

3、4日前に来ていただいたお客様に、
「玄関先に桜の花びらがいっぱい散ってるけど、きれいだから掃かない方がいいわ~」
と声をかけて頂き、慌てて玄関先で1枚!
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お隣のお寺の木から散った桜の花びらが、確かにいい感じ!
ただ個人的には、お花見もせずに散ってしまったのがちょっと残念な今日この頃でした。

ちなみに3、4日前の出来事なので、ブログを書いている現時点では、完全に桜のシーズンは終わってしまいました~(T_T)
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# by d_marukiti | 2010-05-21 16:49 | Comments(2)

2009年7月10日
「幻の津軽そば」を食べさせてくれるお店という事で寄ってみました。

幻のざるそばとミニ天丼のセット¥998
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独特の歯ごたえ。極端に言うと細い冷麺という感じでしょうか?
そばの味というよりかは、つなぎに使うという大豆の味なのか?
自分にとってはなんとも新しい味でした!
つゆはかなり甘口で、わずかにだしの風味が来る感じ。

沢山の丼物やラーメンなども置いており、レストラン的な感じのお店。
漬物などがセルフサービスで食べ放題なのがちょっとうれしい(笑)

北海道のすぐお隣・青森県で、そばと一言で言っても世界の広い事を
つくづく感じさせられました~!
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# by d_marukiti | 2010-05-14 16:18 | Comments(0)

2009年10月16日
私が行った中では最南端のおそば屋さん!
街からは外れた所に有り、店内の雰囲気もとても良いお店でした。
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ざるそば¥630
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水々しくてさらっとした口当たり。コシの強いそばではないけど、口に入れるとそばの旨みと甘みも程よく感じる。
つゆは濃すぎず薄すぎず、キリッとした後味がとても良かった~。

調子に乗ってのもう一品
肉そば¥735
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とてもあっさりしたかけ汁が印象的な一品でした!
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# by d_marukiti | 2010-05-13 17:05 | Comments(0)