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人生山ありソバあり

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新そばなりました!

お待たせいたしました~!
本日より新そば始まりました!!!

うっすらと緑色を帯びた新そばを見ると、何だか嬉しくなってテンションが上がってきますっ(笑)
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出来上がりのそばはこんな感じです!
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この時期ならではの旬の味覚をどうぞお楽しみください!!!

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by d_marukiti | 2017-09-30 19:05 | Comments(0)

新そば試食

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なんだかすっかり秋めいて来ましたね~
そして秋と言えば「新そば」です!
「新そばはまだかい?」という声もちらほらと伺っているのですが、今週末くらいから完全な新そばになりそうです!
ちなみに現在は昨年のブログでも紹介した、ちょっと新そば状態でございます(笑)

新そばのそば粉自体は既に入荷しているので、中休みの間に試食してみました。
そば粉の味をダイレクトに確かめたかったので、3つの品種全てそばがきで頂きます。
今年は幌加内産のそば粉の適度な穀物感とほのかな甘みが特に良く感じたので、お客様に満足していただけるように微調整しながら提供して行きたいと思っています!

今しばらくお待ちください~!!!

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by d_marukiti | 2017-09-25 20:43 | Comments(0)